Ristorazione
I servizi di ristorazione del centro per anziani Villa Nina
La nutrizione è molto più di un bisogno fisiologico: è un elemento centrale del benessere, della cura e della qualità della vita quotidiana. Crediamo che mangiare bene significhi sentirsi meglio – nel corpo, nella mente e nello spirito.
La nostra cucina interna prepara ogni giorno pasti freschi, genuini e gustosi, realizzati con ingredienti selezionati, privilegiando prodotti stagionali, locali e di origine controllata. Il menù, elaborato in collaborazione con figure sanitarie e nutrizionisti, è pensato per garantire un’alimentazione bilanciata, varia e adatta alle esigenze geriatriche, con particolare attenzione all’idratazione, alla masticazione e alla digestione.
Ogni ospite riceve un piano alimentare personalizzato, calibrato sulle sue condizioni cliniche e necessità specifiche:
- Menù per diabete, con controllo accurato dei carboidrati e indice glicemico;
- Diete per disfagia, con consistenze modificate (creme, omogeneizzati, gelificati) che mantengono sapore e appetibilità;
- Pasti senza glutine o lattosio, formulati per chi soffre di allergie o intolleranze;
- Dieta leggera, ipoproteica, iposodica o alta in proteine, in base alle indicazioni mediche.
I pasti sono serviti nella sala ristorante, uno spazio luminoso e accogliente progettato per favorire il piacere del cibo in un clima conviviale. Sedersi a tavola diventa un momento sociale, di relazione e di routine quotidiana che contribuisce al benessere emotivo. Gli ospiti sono accompagnati dal personale OSS e infermieristico, che li supporta nei modi necessari – senza mai sostituirsi, ma sempre promuovendo l’autonomia residua.
Per chi lo desidera, è possibile personalizzare alcune scelte all’interno del menù settimanale, rispettando abitudini alimentari, preferenze culinarie o tradizioni familiari. Sappiamo quanto il gusto del cibo fatto in casa possa evocare ricordi e dare conforto.
Al centro Villa Nina, ogni pasto è un atto di cura: non solo nutriamo il corpo, ma alimentiamo anche il senso di appartenenza, il piacere e la dignità di chi siede a tavola. Perché mangiare bene è vivere meglio.
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